Prenez une belle courgette (qui vient du potager de l’Accueil Jeunes de Veigné c’est meilleur) ou des fraises (qui viennent aussi du potager de l’Accueil Jeunes de Veigné, c’est merveilleux ce qu’on peut faire avec un potager…) et coupez-les en rondelles.
Mélangez 2 oeufs, 125g de farine, 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide, 1 pincée de sel et 10cl d’eau.
Dans une poële, mettez un peu d’huile et faites chauffer à feu vif. Trempez les rondelles dans la pâte et faites les cuire dans la poële une à deux minutes par faces 
Disposez les beignets dans une assiette avec du papeir essui tout, histoire qu’il boive le surplus de gras. Salez un peu les beignets de courgette et sucrez ceux à la fraise
Et il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit
