A l’accueil jeunes de Sorigny, les jeunes sont gourmands et l’approche des fêtes favorise l’enthousiasme de tout le monde, surtout en ce qui concerne les gâteaux ! Du coup les jeunes ont souhaité expérimenter une nouvelle recette, très simple à réaliser si l’on maîtrise la préparation des crêpes… Je vous le donne en mille, il s’agit du gâteau de crêpes ! Voici donc la recette du gâteau de crêpes version Sorignoise :
Pour les crêpes :
Dans un saladier, verser 300g de farine tamisée et rajoutez-y 150g de sucre.
Mélangez le tout en rajoutant 3 œufs entiers et une cuillère à soupe d’huile.
Ajoutez une pincée de sel et versez progressivement 1/2 litre de lait tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Pendant que la pâte repose, faites chauffer une crêpière et enduisez là légèrement d’huile ou de beurre. Faites dorer vos crêpes.
Pour le gâteau de crêpes :
Une fois que les crêpes sont finies et qu’elles ont un peu refroidis, procédez de la manière suivante : posez une crêpe dans une assiette ronde, puis étalez de la pâte à tartiner au chocolat dessus (pour ne pas citer de marque !), puis recouvrez-là par une autre crêpe, puis parsemez-la de chantilly, puis répétez l’opération jusqu’à finir vos crêpes (une douzaine ou une quinzaine suffisent)
Faites reposer le tout au réfrigérateur pour que le chocolat et la chantilly durcisse un peu.
Et voila, il n’y a plus qu’à déguster !
Une recette sympa pour les petits et les grands qui n’ont pas peur de prendre quelques calories pendant les fêtes !
