Voici la recette du Brownie au chocolat
pour 12 pièces :
80g de beurre 40g de cacao en poudre 145g de sucre en poudre 2 oeufs 60g de farine sel ½ c.c. de levure chimique 100g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule carré ou rectangulaire. Faites fondre le beurre dans une casserole, retirez-la du feu puis incorporez le cacao en poudre et le sucre, puis les oeufs.
Tamisez la farine, la levure et une pincée de sel et mélangez dans la casserole en veillant à ne pas laisser de grumeaux, puis incorporez les pépites de chocolat. Versez le tout dans le moule et enfournez 30 minutes.
Vérifiez la cuisson en enfonçant au centre la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le découper en dés.
Astuce : vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des cerneaux de noix.
