Afin de sensibiliser les jeunes à une alimentation simple, rapide, variée, de bonne qualité et peu coûteuse, les animateurs jeunesse de la CCVI ont mis en place un nouveau projet. Il s’agit de faire cuisiner les jeunes dans leurs structures respectives autour de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.
Alors mercredi dernier, les jeunes vindiniens ont joué les chefs. Ils ont confectionné: des bricks au Sainte Maure aux poires, des tartes à la citrouille et au Munster, des tartes à la pomme, aux marrons et au miel et des meringues. Voici leurs recettes que vous pourrez retrouver prochainement dans un livre dédié à la bonne alimentation :
Bricks au Sainte Maure et aux poires
Mélangez des poires, de la crème fraîche et du bon fromage de Ste Maure
Roulez ça dans des bricks collées au jaune d’oeuf
Enfournez une bonne dizaine de minute à 200°c, attendez que ça refroidisse et vous n’avez plus qu’à déguster avec un peu de salade verte.
Tarte citrouille Munster
Coupez la citrouille en petits morceaux
Avec un peu d’huile, faites revenir la citrouille une vingtaine de minutes dans une poele et ajoutez les lardons
Mélangez des oeufs et un peu de crème fraîche
Dans une pâte brisée, déposez le tout et recouvrez la tarte de fines tranches de Munster. Enfournez une trentaine de minutes à 220°C et dégustez
Tarte aux pommes, marrons et miel
Faites dorer des fines tranches de pommes dans une poêle avec du beurre salé puis ajoutez du miel
Etalez votre pâte brisée et de la crème de marron, remettez un peu de miel et déposer vos pommes. Enfournez une trentaine de minutes à 220°C et dégustez froid.
Meringues
Battez les blancs d’oeufs en neige (petite astuce: mettez une pincée de sel pour que les oeufs montent plus vite) puis incorporez doucement le sucre en poudre.
Déposez immédiatement des tas (n’importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C puis laissez refroidir pour déguster.
Les jeunes goûteront leurs recettes vendredi prochain avec les Esvriens en abordant l’organisation de leur séjour ski de février. Si avec tout ça, ils ne vous pas mis l’eau à la bouche…
